Сеты KИDO
Бизнес-ланч
Суши
Роллы
Веган
Веган
Острое
Ролл Киото
230 г
Фирменный запеченный ролл с обновленной рецептурой: начинка из охлажденного лосося, тунца и отварной креветки, хрустящая тобико, пикантный спайси соус. Дополняем блюдо сладковатым унаги и кунжутом
Тунец, лосось, креветки, соус спайси, соус масаго, соус унаги, рис, нори, тобико, кунжутОстрое
Ролл Фирменный Кидо
215 г
Нежный и сбалансированный ролл с большим количеством свежих морепродуктов, рыбы и спелым авокадо. Вкус подчеркивают 3 соуса: шисо, унаги и шрирача, а также ароматная кинза, а свежесть придают кусочки лайма. Ролл сбалансирован по вкусу, поэтому шеф не рекомендует добавлять соевый соус
Лосось, гребешок, угорь, краб микс, авокадо, рис, нори, лайм, тобико, кинза, кунжут, соус шрирача, соус шисо, соус унагиОстрое
Ролл Май-Тай
225 г
Нежнейший ролл в тайском исполнении. Опаленный лосось, креветки, спелое авокадо и сливочный сыр дополняем сегментами лайма и пряными соусами. Ролл сбалансирован по вкусу, поэтому шеф не рекомендует добавлять соевый соус
Лосось, креветки в соусе спайси, сливочный сыр, авокадо, рис, соевое нори, кинза, лайм, соус шрирача, соус XXL
Острое
Абури ролл лосось
230 г
Фирменный ролл с опаленной рыбой и нежной начинкой из сливочного сыра и спелого авокадо. Для объединения всех вкусов добавляем яркий трюфельный айоли и сладковатый соус унаги, посыпаем кунжутом кимчи
Лосось, угорь, сливочный сыр, авокадо, рис, нори, трюфельный айоли, соус унаги, кунжут кимчи
Острое
Острое
Острое
Острое
Острое
Хэнд-роллы
Веган
Ролл с угрём в рисовой бумаге
150 г
В тончайшей рисовой бумаге копченый угорь, спелое авокадо, огурец, икра тобико и хрустящий салат ромейн. Для сочности добавляем соусы масаго и сладкий чили. Отличная закуска перед основным курсом
Угорь, салат ромейн, рисовая лапша, рисовая бумага, соус масаго, икра тобико, огурец, авокадо, соус тайский чили, рисовая бумагаРолл с крабом в рисовой бумаге
150 г
В тончайшей рисовой бумаге фаланга камчатского краба, спелое авокадо, огурец, икра тобико и ароматная кинза. Для сочности добавляем соусы масаго и сладкий чили
Камчатский краб, рисовая лапша, соус масаго, икра тобико, огурец, авокадо, соус тайский чили, рисовая бумага, кинзаЗакуски
Веган
Веган
Спайси Креветки с гуакамоле
215 г
Популярная закуска. Острая креветка, домашнее гуакамоле из авокадо и обжаренная лепешка роти. Для объединения вкусов добавляем сладковатый соус тонкацу-унаги и азиатскую приправу фурикаке
Креветки, соус спайси, гуакамоле, соус тонкацу-унаги, лепешка роти, приправа фурикакеСалаты
Веган
Салат с морепродуктами
185 г
Листья свежего салата, обжаренные креветки и кальмары, авокадо, хрустящий редис и спелое манго. Объединяет вкусы пряная заправка на основе васаби. Дополняем блюдо ядрами конопли
Микс салата (дубовый салат, шпинат, мангольд), креветки, кальмары, манго, авокадо, редис, оливковое масло, соус XXL, васаби дрессинг, ядра коноплиПоке лосось
250 г
Идеальное сочетание теплого риса, свежего лосося, бобов эдамаме, спелого авокадо, воздушного омлета и хрустящей икры тобико. Заправляем ярким, сладковатым соусом трюфельный терияки и подаем с ароматной кинзой. Сытное блюдо.
Лосось, омлет, эдамаме, авокадо, рис, икра тобико, соус трюфельный терияки, кинза, растительное масло, соль
Веган
Супы
Рис и лапша (WOK)
Жареный рис с говядиной
260 г
Ароматный жареный рис с грибами и нежной говяжьей вырезкой в сладко-пряном соусе по-сингапурски
Жареный рис с грибами (рис, вешенки, шампиньоны, красный лук, сливочное масло, соус вок), вырезка говядины, соус по-сингапурски, растительное масло, сливочное масло, лук шнит, нити чили